Am avut o conserva de ton, cam de multisor as putea spune, si o conserva de fasole (de la o incercare de-a mea nu prea reusita de a face iahnie de fasole)si m-am hotarat sa incerc o salata dintr-aceea "cu de toate" sau mai bine zis "cu ce este prin frigider". Asa a iesit salata asta de ton, plus ce am avut si mi s-a parut ca se potriveste. Rezultatul a fost unul delicios! Si sanatos pe deasupra!
Am folosit:
1 conserva ton (in suc propriu)
1 conserva porumb fiert
1/2 conserva fasole fiarta
1 ou fiert
1 ceapa mica
ulei de masline
1/2 lamaie sau lime
sare, piper
Am amestecat toate treburile astea si am adaugat uleiul, sare si piperul dupa gust si zeama de la jumatatea de lime. Nimic complicat, doar o salata normala, satioasa, si foarte gustoasa!Am savurat-o cu Wasa.
Tuesday, March 31, 2009
Salata cu ton, fasole si porumb fiert
Thursday, March 26, 2009
Tortilla cu chorizo
Se folosesc
3 cartofi
2 ardei grasi
300g chorizo
7 oua
1 ceapa
6-7 rosii cherry
ulei de masline
100g apa calda
parmezan
Chorizo este un tip de carnat din Spania si se gaseste in sute de varietati. Eu il prefer in special pe cel afumat, ca seamana un pic cu carnatii facuti la noi.
Cartofii se curata si se pun la fiert in apa cu sare pentru 15-20 de minute, pana devin moi. Apoi se taie cubulete. Ceapa, ardeii si rosiile se taie marunt si se calesc in tigaie cu putin ulei de masline, la foc mediu.
Se adauga cartofii si chorizo feliat. Carnatul asta era putin cam gros, asa ca l-am taiat in 2 si unele in 4.
Se adauga oualele batute cu apa, sare si piper si se lasa sa se "prinda" omleta 8-10 minute.
Se rastoarna apoi toata tortilla intr-o tava unsa cu putin ulei. Trebuie avut grija sa nu se rupa... pe a mea bineanteles ca am rupt-o la mijloc, dar le-am potrivit (a se citi lipit) pana la urma.
Se presara parmezan ras deasupra si se da la cuptor, 180 grade, pana ce se prinde omleta deasupra si se topeste parmezanul.
Se serveste calda. Eu am facut si o salata rapida, deoarece am crezut ca va cadea greu la stomac, dar a fost surprinzator de usoara si delicioasa!
Saturday, March 21, 2009
Gratin de cartofi si somon afumat cu masline
(reteta preluata si adaptata de pe site-ul lui Maya)
Cand am vazut reteta asta eram la niste cursuri in pauza, si aproape ca mi-a plouat in gura. Aproape ca mi-a venit sa chiulesc si sa ma duc acasa si sa o incerc. N-am facut-o... dar si cand am incercat-o intr-un final, s-a ridicat la asteptarile mele! Delicios pur si simplu!
Se folosesc:
200g somon afumat
7 cartofi mici
1 ceapa
100g masline (fara samburi)
1 punga de crutoane
200ml smantana lichida
1 legatura marar
50g parmezan sau cascaval ras fin
50g pesmet
zeama lamaie
sare, piper
Fileurile de somon se presara cu piper si se stropesc cu zeama de lamaie.
Cartofii se curata si se taie feliute subtiti, dupa care se fierb, nu mai mult de 7-8 minute.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu maslinele taiete felii subtiri.
Se adauga crutoanele si se mai prajesc 2-3 minute la foc mediu.
Intr-un vas termorezistent se aseaza feliile de cartofi si somonul feliat, peste care se toarna smantana lichida. Deasupra se presara mararul tocat.
Ceapa, maslinele si crutoanele se aseaza in ultim strat si se presara deasupra lor pesmetul si parmezanul ras.
Se da la cuptor, preincalzit la 250 grade celsius pentru 10-15 minute, sau pana se topeste deasupra parmezanul.
Sunday, March 15, 2009
Caesar's Salad
Exista atat de multe retete si variatii pentru aceasta salata, care circula atat pe internet cat si in diferite carti de bucate, incat e practic imposibilde spus "da, asta e reteta originala". Se folosesc insa cateva ingrediente cheie: salata, crutoanele, pieptul de pui, parmezan si bineanteles, sosul.Eu am fost putin lenesa, mi-am cumparat sosul gata preparat de la supermarket si crutoanele :), insa este simplu de preparat si am sa le fac cat mai curand "home made".
Am folosit (pentru 2 persoane):
1 salata romana
1 punga de crutoane
2 piepti de pui
50g parmezan ras
sos Caesar - dressing
Pieptul de pui se marineaza cu ulei de masline si condimente si se tine la frigider pentru 20 de minute, dupa care se prajeste la gratar.Crutoanele, chiar daca le-am cumparat la punga de la magazin, tot le-am stropit cu putin ulei de masline, am adaugat niste rozmarin si le-am mai prajit putin.
Salata se spala si se desfac frunzele. Se amesteca apoi cu sosul si se adauga crutoanele. Trebuie lucrat repede pentru ca sosul sa nu inmoaie crutoanele... sunt mai bune cand crantanesc intre dinti!
Peste toata treaba asta se aseaza bucatile de pui la gratar si se presara parmezanul ras deasupra.
Le-am servit cu Garlic Bread, desi nu cred ca mai era necesar datorita crutoanelor.. dar a fost atat de bun incat a ramas farfuria goala!
Sunday, March 8, 2009
Garlic Bread
Este de fapt paine prajita cu usturoi, cascaval si ierburi aromate. Cand am fost in Grecia, am incercat garlic bread la toate restaurantele, si de fiecare data parca a fost diferit.Depinde de ce fel de paine se foloseste, cascavalul sa fie de calitate, dar reteta de baza este aceeasi.
Cand untul s-a topit se scot tartinele din cuptor si se presara pe ele usturoiul, cascavalul ras, piperul si busuiocul.
Se dau la cuptor din nou pana se topeste cascavalul si tartinele devin aurii.
Tzatziki
Tzatziki este o reteta traditionala greceasca. Unii ii spun salata (de castraveti cu iaurt), altii sos (yoghurt dip), dar oricum ar fi este extrem de simplu de facut si culmea.. delicioasa!
Se folosesc:
-200g iaurt grecesc
-1 castravete mediu
-2-3 catei de usturoi
-1 lingura ulei de masline
-1 lingurita zeama de lamaie
-marar tocat
-sare, piper
Se decojeste castravetele si se da prin razatoarea mare. Deoarece are foarte multa apa, se stoarce, intr-un prosopel de bucatarie curat sau pur si simplu cu mana.
Se amesteca iaurtul, castravetele ras si stors, mararul si usturoiul pisat intr-un castron.
Se adauga uleiul, zeama de lamaie, sarea si pierul dupa gust si se da la frigider cam pentru o ora inainte de servire, ca toate aromele sa se contopeasca.
Se serveste rece, pe paine prajita, cu garlic bread, ca si side dish la un gratar.. sau in orice fel!
