Kladdkaka - prajitura ciocolatoasa

Este o prajitura/tarta foarte raspandita in Suedia, iar suedezii o iubesc pur si simplu. Seamana putin cu o brownie, dar consistenta este mai lipicioasa.
Merge de minune cu frisca si o ceasca de cafea. Eu am facut-o de 14 februarie si am servit-o cu zmeura proaspata si frisca.

Exista mai multe variante ale acestei retete, uneori difera gramajele la ingrediente, alteori se adauga cate unul sau doua ingrediente in plus (rom, cafea etc.).

Dar reteta de baza e in general urmatoarea:

- 300 gr faina
- 100 gr cacao
- 2 lingurite zahar vanilat
- 4 oua
- 500gr zahar
- 175 gr unt topit
- un praf de sare
- unt si pesmet pentru uns



Oualele se bat cu zaharul pana devin albe si pufoase.
Se adauga zaharul vanilat si cacaoa.



Se incorporeaza faina.
Se adauga la amestec untul topit.



Se unge o forma de tort cu unt si se presara pesmet.



Se toarna amestecul in forma si se da la cuptor, preincalzit la 175 grade pentru circa 35 de minute. Trebuie avut mare grija sa nu se tina prea mult la cuptor si sa se usuce.
Consistenta trebuie sa fie putin cremoasa/lipicioasa in mijloc, si coapta pe margini.



Enjoy!