Tuesday, May 12, 2009

Tarta cu capsuni si crema mascarpone

Photobucket

O tarta pe cat de simplu de facut, pe atat de delicioasa. Secretul sta in aluat (zic eu), crocant dar si moale in acelasi timp, dulce dar nu prea. Ca desert, cu o ceasca de cafea alaturi, garantez ca veti lasa asistenta cu gura cascata dupa ce vor gusta!

Photobucket

Pentru aluat am folosit:

125g unt
75g zahar pudra
2 galbenusuri
250g faina
2 linguri apa (optional)

Untul si oualele trebuie sa fie la temperatura camerei. Se freaca untul taiat cubulete cu zaharul pudra.

Photobucket

Photobucket

Se adauga galbenusul si faina si se framanta un aluat. Initial va fi sfaramicios dar devine treptat ca o plastilina. Daca e greu de lucrat cu el se pot adauga 1-2 linguri de apa.

Photobucket

Se pune aluatul intr-o punga sau folie si se da la frigider pentru 2 ore.

Photobucket

Crema mascarpone:

250g mascarpone
35g zahar pudra
200ml frisca lichida (eu am luat cu aroma de vanilie din greseala :) dar a mers si asa)

Zaharul si branza mascarpone se amesteca.

Photobucket

Photobucket

Separat se bate frisca si se adauga la crema.

Photobucket

Dupa ce a stat la frigider, se scoate aluatul si se lasa cam jumatate de ora la temperatura camerei, altfel nu se poate lucra cu el. Se intinde intr-o forma de tarta cu hartie de copt. L-am potrivit cu sucitorul si dupa aceea cu degetele :) Se inteapa cu furculita inainte de a se da la cuptor, ca sa nu se umfle. O alta alternativa ar fi sa se acopere cu hartie de copt si sa se umple cu boabe de fasole (nu se ard). Eu nu am avut asa ca metoda cu intepatul a functionat perfect.

Photobucket

Se da la cuptor, preancalzit la 180 grade, pana devine aurie (testul scobitoarei).

Photobucket

Dupa ce se scoate din cuptor si se lasa la racit, se toarna crema mascarpone si se orneaza cu capsuni. Daca aveti capsuni proaspete bine, daca nu, cele din punga refrigerate merg de minune.

Photobucket


Photobucket

Noi am mancat putin imediat dupa ce am facut-o, dar daca este lasata la frigider... nu mai spun.. ca imi lasa gura apa in timp ce scriu!

Photobucket

Photobucket

20 Comments:

Elena said...

Ce blogg frumos si interesant ai, Poppy! Super!

Mai vin pe aici!

Kram,
Elena

diamond said...

tare bine arata tarta ta! imi place blogul tau! te-am adaugat in lista mea, sper ca nu te superi! :D

Poppy said...

Multumesc Elena!

Si sa stii ca am sa-ti fur reteta de smörgåstårta si am s-o fac si eu.. arata delicios la tine pe blog!

Poppy said...

Nu ma supar Diamond, chiar imi face o deosebita placere! Mersic pentru complimente si te mai astept!

salmi said...

Hmmmm, ce bine arata. Gata, in we o fac si eu, mersi mult de reteta!

Poppy said...

Varsågod Salmi och tack! :)

Ina said...

poppy ai un blog superb! Pe masura numelui ales: ca un mac rosu intr-un camp monoton.
P.S. Iubesc Suedia!!

Ina said...

Concurs pt mamici si copii: http://floridecires7.blogspot.com/
Te astept! :)

Tutuica said...

Cea mai buna tarta pe care am facut-o si pe care am mancat-o vreodata!

Poppy said...

@Ina Multumesc mult Ina, inspirata metafora :) Nu am participat niciodata la un concurs de gen, dar nu e prea tarziu! Mltam pentru invitatie!

@Tutuica Ma bucur tare mult ca ti-a iesit si ca a fost gustoasa:) Tarta asta e o reteta dintr-aceea pe care o faci cand trebuie sa gatesti un desert dar nu stii ce, si iti trebuie sa fie rapid si de efect! Te mai astept pe aici!

mazilique said...

ca sa nu ti se arda marginile tartei, mai ales cand trebuie sa o coci in doua ture - cu si fara crema - poti sa le invelesti in folie de aluminiu

Tutuica said...

Poppy, noi nu ne mai saturam de tarta asta! Este incredibil de buna! Chiar acum o pregatesc iar :)
Ai niste retete extraordinare si un blog superb! Felicitarile noastre!

Poppy said...

Hehe ma bucur ca a avut asa un succes Tutuica! :)

Anonymous said...

dupa ce se pune crema se mai pune in cuptor?

Diana said...

Buna , draga mea !
Reteta asta e de vis, am avut succes cu ea de fiecare data cand am facut-o. Multumesc pentru tot ce postezi aici(de Revelion am facut tarta aceea a ta cu ceapa caramelizata si branza de capra, -o minune!!!!!)

reteteleralucai said...

Arata super bine!!!!!Chiar ca iti lasa gura apa!:))

ralucaioancea said...

Arata delicios!Chiar ca iti lasa gura apa!:))

Constantin Ene said...

Buna,tocmai am terminat de facut tarta e la frigider insa,in loc de capsiuni am folosit fructe de padure si am facut blatul din biscuiti digestivi.Succes in continuare cu blogul.

Constantin Ene said...

Buna,tocmai am terminat de facut tarta e la frigider insa,in loc de capsiuni am folosit fructe de padure si am facut blatul din biscuiti digestivi.Succes in continuare cu blogul.

Xia Zhang said...

http://www.shopbestgoods.com/louis-vuitton-bags-c-1.html
http://www.shopbestgoods.com/hermes-bags-c-2.html
http://www.shopbestgoods.com/prada-bags-c-3.html
http://www.shopbestgoods.com/chanel-bags-c-4.html
http://www.shopbestgoods.com/gucci-bags-c-5.html
http://www.shopbestgoods.com/burberry-bags-c-6.html
http://www.shopbestgoods.com/celine-bags-c-7.html
http://www.shopbestgoods.com/balenciaga-bags-c-8.html
http://www.shopbestgoods.com/christian-dior-bags-c-9.html
http://www.shopbestgoods.com/chloe-bags-c-10.html
http://www.shopbestgoods.com/bvlgari-bags-c-11.html
http://www.shopbestgoods.com/bally-bags-c-12.html
http://www.shopbestgoods.com/coach-bags-c-13.html
http://www.shopbestgoods.com/michael-kors-bags-c-14.html
http://www.shopbestgoods.com/mcm-bags-c-15.html
http://www.shopbestgoods.com/fendi-bags-c-16.html
http://www.shopbestgoods.com/mulberry-bags-c-17.html
http://www.shopbestgoods.com/marc-jacobs-bags-c-18.html
http://www.shopbestgoods.com/miu-miu-bags-c-19.html
http://www.shopbestgoods.com/ysl-bags-c-20.html
http://www.shopbestgoods.com/tory-burch-bags-c-21.html
http://www.shopbestgoods.com/givenchy-bags-c-22.html
http://www.shopbestgoods.com/ferragamo-bags-c-23.html
http://www.shopbestgoods.com/lancel-bags-c-24.html
http://www.shopbestgoods.com/loewe-bags-c-25.html
http://www.shopbestgoods.com/tods-bags-c-26.html
http://www.shopbestgoods.com/paul-smith-bags-c-27.html
http://www.shopbestgoods.com/dg-bags-c-28.html
http://www.shopbestgoods.com/alexander-wang-bags-c-29.html
http://www.shopbestgoods.com/bottega-veneta-bags-c-30.html
http://www.shopbestgoods.com/specials.html
http://www.gucci-shoesuk2014.com/
http://www.shopbestgoods.com/
http://www.oakley-sunglassoutlet.com/
http://www.michaelkorsonlineusa.com/
http://www.beatsbydreoutlet.net/
http://www.polo-tshirts.com/
http://www.nike-jordanshoes.com/
http://www.northsclearance.com/
http://www.michael-korsusa.com/
http://www.ralphslauren.co.uk/
http://www.polo-outlets.com/
http://www.kate-spades.com/
http://www.barbour-factory.com/
http://www.burberry-factory.com/
http://www.coachlosangeles.com/
http://www.official-coachoutlet.com/
http://www.official-mkoutlet.com/
http://www.official-pradaoutlet.com/
http://www.louisvuittonas.com/
http://www.canada-gooser.com/
http://www.coach-blackfriday2014.com/
http://www.monsterbeatsbydres.com/
http://www.michaelkors.so/
http://www.burberryoutlet2014.com/
http://www.coachsfactoryoutlet.com/
http://www.salongchamppairs.com/
http://www.north-faceoutlets.net
http://www.barbour-jacketsoutlet.com/
http://www.coach-factories.net/
http://www.moncler-jacketsoutletonline.com/
http://www.mcmworldwides.com/
http://www.woolrich-clearance.com/
http://www.moncler-clearance.com/
http://www.bestcustomsonline.com/
https://www.facebook.com/coachoutletstoreonline
https://www.facebook.com/ralphlaurenoutletonline