Thursday, February 18, 2010

Supa catifelata de homar



Am servit deja de cateva ori supa crema de homar aici in Suedia si pot sa spun ca m-am indragostit de ea. Este incredibil de buna. Catifelata, parfumata si satioasa, se mananca de obicei cu garlic bread, ca si aperitiv.

Am folosit:

- 1 homar maricel
- 1 catel de usturoi
- 1 lingurita salvie uscata
- 8 dl apa
- 1 cub jumatate de Knorr cu aroma de peste
- 1 dl vin alb
- 2 dl smantana
- 2 linguri pasta de tomate
- 3 linguri faina
- 1 lingura coniac
- sare, boia si smantana pentru servit



Homarul l-am avut congelat. Aici se gasesc bineinteles homari proaspeti, dar eu nu am curajul nici inima (deocamdata!) sa cumpar unul viu, sa-l omor si sa-l gatesc :( L-am lasat la dezghetat si l-am curatat, scotand cu grija carnita din coada, clesti si picioruse.



Carapacea si toate resturile nu se spala si nici nu se arunca. Ele sunt cele care vor da gustul parfumat al supei.



Intr-o oala pe foc mediu se pun "resturile" de homar si se calesc in putin unt.



Se adauga usturoiul pisat, pasta de tomate, salvia si faina si se amesteca.



Cuburile Knorr de dizolva in cei 8 dl de apa si se adauga in oala impreuna cu vinul alb. Se lasa pe foc la fiert circa 20 de minute.



Se da prin sita, se adauga smantana si coniacul. Se sareaza si se adauga boia dupa gust.





Carnita se taie in bucatele mai mici si se perpeleste foarte putin in unt.



Se aseaza bucatile de homar intr-un castron. Deasupra se toarna supa.



Noi am servit cu paine prajita cu aroma de usturoi.
Intr-o tigaie se topeste unt si se pun feliile de paine la prajit pe ambele parti. Apoi se ia un catel de usturoi cu care se freaca pe toata suprafata feliilor.



A fost un festin, si de fiecare data cand mananc supa aceasta am impresia ca e asa, o mancare de lux!

10 Comments:

Sabina said...

Ce buna trebuie sa fie? eu de unde sa iau un homar ??? nu prea am incredere in hypermarketuri :(

Poppy said...

A fost foarte bun Sabina! Nu stiu ce sa-ti spun, eu pe al meu l-am luat de la supermarket, dar in Suedia.. nu prea stiu care mai e treba prin hypermarketurile noastre :( Dar si al meu era congelat, si a mers.

tpjewelry said...

I like it very much, welcome to my website, here are you like all ladies adorn article, thank you

Mihaela said...

love it!

Majortotosite Pro said...

Good to be going to your blog once more, it has been months for me. Nicely this article that ive been waited for so long. 토토

Oncasinosite Net said...

Usually I don’t learn article on blogs, however I would like to say that
this write-up very pressured me to take a look at and do it! Your writing style has been amazed me. Thank you, very great article. 온라인카지노

Totopick Pro said...

I’m no longer sure where you are getting your info, however good topic. I must spend some time studying much more or working out more. Thank you for excellent information I was searching for this info for my mission. 토 토

heteaus said...

here are the findings visit here look at this web-site Find Out More check my blog visit the website

thoosho said...

discover this info here see this learn this here now site see go to these guys

Anonymous said...

jordan shoes
golden goose outlet
bape hoodie
Jordan Travis Scott
bape hoodie