Am scris aici despre faptul ca pe langa racii fierti consumati in cantitati uriase se obisnuieste sa se serveasca si vestitele västerbottenpajer, insa nu am mentionat ce e cu ele.
Este o tarta traditionala suedeza, in care ingredientul principal il constituie branza de tip Västerbotten, o regiune din nordul Suediei.
De mentionat este si faptul ca in Suedia, cand spun branza (ost) inseamna de fapt cascaval. De altfel ca si in franceza (fromage) sau engleza (cheese). Branza noastra, de oaie, de vaca sau de ce-o fi ea se numeste peste tot cottage cheese :) Asta am inteles-o cand am venit in Suedia pentru prima data si ii dadeam eu in sus si in jos cu "Mai da voi nu aveti branza?", ca vroiam branza dulce de vaca si am fost dusa la raionul cu muuult cascaval: "Uite aici cata branza este!" iar eu o tineam pe a mea ca aia nu e branza :)
Anyway, suedezii indragesc foarte mult acest tip de branza, iar unii il considera drept regina branzeturilor.
In curand voi face si eu prima mea västerbottenpaj si voi explica mai multe :)
Pozele sunt de la un restaurant, unde am servit celebra tarta ca si aperitiv, cu smantana, ceapa rosie tocata si icre rosii. 
Wednesday, August 25, 2010
Västerbottenpaj
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
8 Comments:
Wow,ce bine arata!...abia astept sa ne dai reteta...sper ca se poate face si cu alta "brinza",nu?!xxx
Imi place Västerbottenpaj! Frumoasa poza!
Kram,
Elena
Multumesc pentru complimente :) Arata bine, da, as fi vrut eu sa fie a mea :)
In mod normal trebuie sa mearga si cu alt tip de branza Carmen, ma interesez eu si postez cand fac reteta.
Apropo Elena, am vazut ca inca nu ai pus pe blog västerbottenpaj.. ai vre-o reteta speciala pe care o pot "imprumuta"? :)
Salut, mi se pare foarte interesant blogul tau, inscrie-l pe http://www.enterclick.ro pentru a primi vizitatori unici si trafic, tot ce trebuie sa faci e sa accesezi de 2 ori pe zi toate site-urile din sistem si vei primi pentru fiecare vizita facuta celorlalti una de la ceilalti catre tine.
Daca e cu branza sigur este ceva delicios
si branzeturile din Austria pun probleme, de exemplu nu gasesc nimic gen telemea. eventual feta greceasca, scumpa de parca ar fi marfa de contrabanda. si lor aici le place foarte mult branza gen cascaval: ementaler & co :)).
Buna ziua, dorim sa va facem o propunere comerciala! Daca sunteti interesat trimiteti un e-mail la office@falvorotarybids.ro
Wow, suprisingly I never knew this. I have been reading your blog alot over the past few days and it has earned a place in my bookmarks.
Post a Comment