Paste cu creveti si sos gorgonzola

Se folosesc:

paste
5 dl smantana lichida
ceapa verde - o legatura
patrunjel
cimbru
150g gorgonzola
150g creveti
150g racusori mici
ulei de masline, piper, sare





Pastele se fierb al dente,in apa cu sare. Eu am folosit Linguine, proaspete, dar merg orice fel de paste.
Sosul: intr-o tigaie se pune smantana lichida si gorgonzola sfaramata si se tin la foc potrivit pana aproape incepe sa fiarba. Se adauga ceapa verde tocata, patrunjelul si cimbrul tocate, se pun sare si piper dupa gust si se mai lasa, la foc mic, 5-6 minute, amestecand din cand in cand, pana cand sosul se ingroasa (se poate adauga o lingurita de faina ca sa se intareasca mai repede).

Intr-o tigaie se incalzeste uleiul la foc potrivit. Se adauga racii mici si crevetii si se prajesc 2-3 minute, sau pana capata o culoare rozaliu mai inchis.

Se amesteca pastele cu crevetii si sosul si e gata!

File de somon la tigaie cu orez si sos de ciuperci

Se folosesc:

2 bucati file de somon
150g orez
0.350l apasare
1 sos Knorr-ciuperci de padure
ulei de masline, zeama de la o lamaie, condimente pentru peste


Se face o marinata din uleiul de masline, zeama de lamaie si amestecul de condimente pentru peste, in care se tine pestele in jur de 30 de minute. Apoi se prajeste somonul intr-o tigaie la foc potrivit.

Orezul se pregateste normal. Se pune apa la fiert cu sare si se adauga orezul in momentul cand incepe sa fiarba. Se tine la foc moderat, amesteand din cand in cand, in jur de 20 minute.

Sosul Knorr se incalzeste intr-o craticioara la foc mic.

A iesit o bunatate!

Omleta cu ciuperci si porumb pe toast

Ingrediente pentru 2 persoane:
1 conserva ciuperci taiate
1 conserva mica ciuperci cantarele
1 conserva mica porumb fiert
6 oua
6 felii de paine
1 ceapa
unt pentru gatit
sare, piper

Se bat ouale ca pentru omleta si se sareaza. Intr-o tigaie de trage ceapa taiata cubulete in putin unt, se adauga ciupercile (ambele conserve) si porumbul fiert.Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Intr-o tigaie separat (sau in aceeasi, dupa ce ati terminat omleta) se prajesc in unt, pe ambele parti, feliile de paine.

Pe o farfurie se aseaza feliile de toast, peste care se pune omleta. E asa de simplu si asa de bun...se topste in gura!

Tapas: masline marinate

Se folosesc:- masline negre- masline verzi cu ardei- ulei de masline- gogosari in otet- usturoi pisat

Se zdrobesc gogosarii in bucatele mici. Se pun uleiul, gogosarii , usturiul pisat intr-un castron si se amesteca. Se pot adauga diferite condimente. Eu am folosit un amestec de condimente italiene (busuioc, oregano, cimbru etc.).

Se adauga maslinele, fara samburi. Sare se poate adauga dupa gust, dar de obicei maslinele sunt deja foarte sarate. Acest tapas merge perfect la o bere.